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L’Antàres non è un vino qualunque — è un Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG. E la sigla DOCG non è un dettaglio: è l’unica denominazione di origine controllata e garantita dell’Abruzzo, riservata a un territorio e a un disciplinare rigoroso che ne fanno una vera eccellenza italiana. Prodotto dall’Azienda Agricola San Lorenzo di Castilenti, è il Montepulciano che dice “facciamo sul serio”.
Che Vuol Dire DOCG?
Prima di parlare del vino, una premessa che vale la pena fare. Il Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG è riconosciuto dal 2003 ed è il massimo livello di qualità nella classificazione dei vini italiani per questa regione. Significa che:
- La resa per ceppo non può superare i 7 kg (contro i 140 quintali/ettaro della DOC)
- L’imbottigliamento deve avvenire nella zona di produzione
- Il vino deve contenere almeno il 90% di Montepulciano
- L’invecchiamento minimo obbligatorio è di 1 anno (di cui 2 mesi in bottiglia)
- Si immette al consumo solo dal 1° novembre dell’anno successivo alla vendemmia
Un disciplinare severo che garantisce qualità e territorialità — l’esatto opposto della produzione massificata che troppo spesso caratterizza la DOC.
La Storia: Azienda Agricola San Lorenzo
L’Azienda Agricola San Lorenzo ha radici che affondano nel 1890 — oltre 130 anni di storia vinicola nel cuore delle Colline Teramane. Si trova a Castilenti, in provincia di Teramo, e vanta una proprietà di ben 150 ettari che formano un unico grande appezzamento — il che la rende la più grande azienda vinicola a carattere familiare del Teramano.
Oggi l’azienda è guidata da Pietro Topi e da sua moglie Annalisa, che hanno dato vita a un giovane e dinamico progetto enologico, coniugando la tradizione centenaria della famiglia con una visione moderna della viticoltura. La loro Emilia Topi è stata anche Vice Presidente del Consorzio di Tutela Vini Colline Teramane DOCG.
I 150 ettari si estendono tra le colline protette dal Gran Sasso e ventilate dalle brezze dell’Adriatico — un microclima unico che conferisce ai vini freschezza e complessità.
Il Vino: Antàres Colline Teramane DOCG
Uve: Montepulciano d’Abruzzo (min. 90%)
Gradazione: 13,5% vol.
Denominazione: Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG
Annata: 2021
Caratteristiche Sensoriali
Colore: Rosso rubino intenso, con tendenza al granata — un colore che rivela maturità e profondità, tipico dei grandi Montepulciano delle Colline Teramane.
Profumo: Fruttato intenso con sentori di frutta matura e confettura, arricchiti da note più complesse di caffè tostato e liquirizia. Chiude con profondi richiami di frutti rossi e una rinfrescante nota balsamica.
Gusto: Si rivela morbido, equilibrato e persistente, con tannini leggermente presenti ma ben integrati. Il sorso è succoso e invitante — è un vino immediato ma non banale, che ti accompagna con eleganza dall’aperitivo al dessert.
Perché Merita Attenzione
L’Antàres rappresenta perfettamente l’essenza delle Colline Teramane: la forza del Montepulciano espressa con eleganza e territorialità. Non è un vino che cerca l’effetto — è un vino che cerca l’equilibrio. E lo trova.
Averlo sulla tavola della Taverna Cinerini significa scegliere la massima espressione del vino abruzzese — quello con la sigla più importante. Perché quando un territorio ha una DOCG, vale la pena conoscerla.
Abbinamenti
- Carni rosse: Alla brace, arrosto, brasato
- Primi piatti strutturati: Ragù, lasagne, timballi
- Formaggi stagionati: Pecorino abruzzese, formaggi di fossa
- Cacciagione: Cinghiale, lepre, cervo
- Arrosticini: L’abbinamento perfetto per eccellenza abruzzese
“Tra il Gran Sasso e l’Adriatico, le colline teramane custodiscono il Montepulciano più autentico che ci sia. L’Antàres ne è la prova.”
📍 Dove trovarlo: San Lorenzo Vini — Castilenti (TE), shop online su sanlorenzovini.shop
🔗 Alla Taverna Cinerini, l’Antàres è il Montepulciano DOCG che ci ricorda perché l’Abruzzo è una terra di vini straordinari.