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Oggi portiamo in tavola una nuova scoperta enologica consigliata direttamente dall’enoteca: Caprera Le Vasche 2021, un Montepulciano d’Abruzzo DOC biologico che sta conquistando i nostri palati.
Un Vino Artigianale dal Cuore dell’Abruzzo
Le Vasche nasce dalla cantina Agricola Caprera di Pietranico, in provincia di Pescara, in una posizione privilegiata tra il Gran Sasso, la Maiella e il mare Adriatico. Questo terroir unico conferisce al vino un carattere distintivo, fresco e vibrante.
Cosa rende speciale questo Montepulciano d’Abruzzo del 2021? È un vino fresco e divertente, ma non semplice — come lo descrivono i produttori. Una struttura bilanciata con note di frutti rossi giovani e freschi, sorprendentemente complesso per un vino così giovane.
Caratteristiche Tecniche
- Tipologia: Montepulciano d’Abruzzo DOC Biologico
- Vitigno: 100% Montepulciano
- Annata: 2021
- Certificazione: Biologico
- Regione: Abruzzo (Pietranico, PE)
Metodo di Produzione
La filosofia della cantina Caprera è artigianale e naturale:
- Uve raccolte a mano in piccole cestelle nella prima decade di ottobre
- Fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni
- Macerazione con rimontaggi e délestage
- Non filtrato e senza solfiti aggiunti
- Affinamento in bottiglia per almeno un anno prima della vendita
Questo approccio naturale preserva la purezza espressiva del vitigno Montepulciano e conferisce al vino una freschezza straordinaria.
Abitbinamenti Consigliati
Perfetto accompagnamento per la cucina abruzzese e non solo:
- Carni rosse grigliate e arrosti
- Pasta al ragù
- Formaggi stagionati (pecorino abruzzese)
- Piatti saporiti della tradizione abruzzese
Una Scoperta da Raccomandare
Consigliato dall’enoteca, Caprera Le Vasche 2021 è il primo acquisto di questa cantina per la nostra famiglia. Un vino che rappresenta perfettamente l’eccellenza enologica abruzzese: autentico, sincero e con una personalità forte ma accessibile.
Se amate i Montepulciano d’Abruzzo freschi e naturali, questo vino merita assolutamente di essere provato. Saluti! 🍷
Prezzo indicativo: ~€22-23