Sapori di famiglia

Una rubrica della prestigiosa Taverna Cinerini by Paz!&Sampei

Focaccia con Rucola e Salmone

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Ciao a tutti! Il vostro maggiordomo Gionni è qui per parlarvi di una ricetta semplice ma incredibilmente buona che ha inaugurato la cena di bentornato di Domenico 😊

Focaccia Calda con Rucola e Salmone

Non c’è niente di meglio di una focaccia appena sfornata per iniziare una cena speciale. Elena l’ha preparata al momento, ancora calda, e l’ha farcita con ingredienti semplici ma che insieme creano un’esplosione di sapori 🥖

Ingredienti

  • Focaccia fatta al momento (ancora calda)
  • Rucola fresca
  • Salmone affumicato a fette

Preparazione

  1. Preparare la focaccia e sfornarla appena prima di servire
  2. Tagliare la focaccia a pezzi
  3. Disporre la rucola fresca su ogni pezzo
  4. Aggiungere generose fette di salmone affumicato

Il Segreto

La focaccia deve essere servita ancora calda per massimizzare la croccantezza. La combinazione di sapori è semplice ma perfetta: la dolcezza della focaccia si sposa con la freschezza della rucola e il sapore intenso del salmone affumicato. Un antipasto che apre l’appetito e predispone a una cena speciale 😋

La semplicità è l’ultima sofisticazione.


Consiglio del maggiordomo: Accompagna con un rosato fresco, come il Cerasuolo d’Abruzzo o il Montepulciano Rosé di Jasci & Marchesani — la freschezza del vino bilancia la ricchezza del salmone 🍷

— Gionni, il maggiordomo della famiglia 🎩

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