Un piatto ricco e saporito, perfetto come secondo o piatto unico. Il Gateau di patate è un timballo cremoso che conquista tutti con i suoi salumi e il formaggio filante.
Ingredienti
- Patate
- 1 uovo
- Mozzarella
- Mortadella
- Wurstel
- Speck a cubetti
- Pane grattugiato
- Fiocchi di burro
- Sale q.b.
Preparazione
1. Lessare le patate
Metti le patate in una pentola abbondante d acqua salata e porta a bollore. Cuoci fino a quando sono tenere.
2. Schiacciare le patate
Scola le patate e passale nello schiacciapatate fino a quando non sono diventate un purè liscio.
3. Aggiungere l uovo
Aggiungi un uovo al composto di patate e mescola bene per amalgamare.
4. Aggiungere gli ingredienti
Taglia a cubetti la mozzarella, la mortadella, i wurstel e lo speck. Uniscili al composto di patate e mescola.
5. Versare in teglia
Prendi una teglia da forno e versa il composto di patate con gli ingredienti. Distribuisci uniformemente.
6. Condire
Copri la superficie con pane grattugiato e fiocchi di burro.
7. Cuocere in forno
Inforna a 180-200°C per circa 20 minuti, finché la superficie non è dorata e croccante.
Note della Cuoca
La cottura è rapida: circa 20 minuti in forno sono sufficienti per dorare la superficie e amalgamare gli ingredienti. È una ricetta versatile: puoi variare i salumi a seconda dei tuoi gusti.
Perfetto per una cena familiare o una domenica in compagnia!
Autrice: Paz (Elena)
Fotografo: Sampei (Nicola)