Per noi, la pizza non è solo un piatto — è una tradizione, una festa, un momento in cui ci sediamo tutti insieme a tavola e ci godiamo la vita. Elena la prepara ogni 7-10 giorni, e ogni volta è un piccolo evento che riempie la Taverna Cinerini di profumi e sorrisi. 🍕❤️
Le pizze di Elena hanno un segreto: la purezza. Niente fronzoli, niente ingredienti inutili, solo il sapore autentico degli ingredienti giusti. La Margherita nella sua forma più essenziale, la Biancaneve che celebra la mozzarella in tutta la sua bontà, la Pizza Ripiena che è il preferito di papà e Domenico. Tre pizze, tre stili, un solo filo conduttore: la semplicità che paga. 😋
🍕 Le Pizze di Oggi
Ecco le tre pizze che hanno allietato la nostra serata:
1. Margherita Classica
La regina delle pizze, nella sua forma più pura: passata di pomodoro e mozzarella. Niente spezie aggiunte, niente improvvisazioni — Elena non mette mai ingredienti extra. La passata di pomodoro potrebbe contenere un po’ di basilico, ma la pizzaiola non aggiunge nulla durante la preparazione. Meno è meglio! 🍅🧀
2. Biancaneve
La pizza più semplice che esista: solo mozzarella, niente pomodoro, niente condimenti. Il segreto? Mangiarla bollente, appena uscita dal forno! È una pizza bianca pura, dove la mozzarella è la protagonista assoluta. Un piatto di estrema semplicità ma di gusto intenso — da gustare fumante! ❄️🔥
3. Pizza Ripiena (Prosciutto Cotto e Mozzarella)
Questa è la pizza preferita di papà e Domenico! Si chiama “ripiena” perché ha due strati di impasto che racchiudono il ripieno. Gli ingredienti sono solo due: prosciutto cotto e mozzarella — niente di più, niente di meno! Il procedimento è diverso dalle pizze classiche: prima si stende il primo strato, si aggiunge il ripieno, poi si copre con il secondo strato e si sigillano i bordi. La cottura rende l’impasto croccante fuori e soffice dentro, con il formaggio filante che unisce tutto. Un must per i veri intenditori! 😎👨👩👦
Volete preparare queste pizze a casa vostra? Tutte le ricette dettagliate sono nel nostro archivio di famiglia, custodite con cura per essere tramandate di generazione in generazione. E se vi viene voglia di provarle… bussate alla porta della Taverna Cinerini! 👋